வர்த்தக இறைச்சி கட்லெட் உருவாக்கும் வரிசை, கோழி ஸ்டீக் உருவாக்கும் உற்பத்தி வரிசை

இறைச்சி கட்லெட் உருவாக்கும் வரிசையின் முழுமையான உற்பத்தி செயல்முறை

1. **மூலப்பொருளை முன் பதப்படுத்துதல்** இறைச்சியை உறைநீக்கி, சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் துணைப் பொருட்களைச் சேர்த்து, இறைச்சிக் கலவையைத் தயாரிக்க சீராகக் கலக்கவும்.

2. **தானியங்கி ஊட்டம்** நன்கு கலக்கப்பட்ட இறைச்சிக் கலவையை புனல் தொட்டியில் ஊற்றவும், இயந்திரம் தானாகவே பொருட்களை ஊட்டும்.

3. **அளவறிப் பங்கீடு** ஒவ்வொரு இறைச்சிப் பட்டியின் எடையும் சீராக இருப்பதை உறுதிசெய்யும் வகையில், இந்த உபகரணம் உள்ளீட்டைத் துல்லியமாகப் பங்கீடு செய்கிறது.

4. **அச்சு அழுத்தி வடிவமைத்தல்** தனிப்பயனாக்கப்பட்ட அச்சுகளைக் கொண்டு இறைச்சியை வட்டம், சதுரம் போன்ற வழக்கமான வடிவங்களிலும், சிறப்பு வடிவங்களிலும் அழுத்தி, அதன் தடிமனை நிர்ணயிக்கவும்.

5. **தானியங்கி அச்சு நீக்கம்** தயாரிக்கப்பட்ட வடைகள், ஒட்டுதல் ஏதுமின்றி தானாகவே முழுமையாக அச்சு நீக்கப்படுகின்றன.

6. **தயாரான பொருளைக் கொண்டு செல்லுதல்** வடிவமைக்கப்பட்ட இறைச்சி வடைகள், கன்வேயர் பெல்ட் மூலம் சீராக வெளியே கொண்டு செல்லப்படுகின்றன.

7. **பின் செயலாக்கம்** மாவுக்கலவையில் பூசுதல், ரொட்டித்தூள் கொண்டு அலங்கரித்தல், பொரித்தல், குளிரூட்டுதல், விரைவாக உறையவைத்தல் மற்றும் பொட்டலமிடுதல் ஆகிய செயல்முறைகளுடன் நேரடியாகத் தொடர்புடையது.