பானை கருத்தடை செய்தல் மற்றும் பானை கருத்தடை செய்தல் ஆகியவற்றின் தயாரிப்பு அறிமுகம்

பொது உணவு தொழிற்சாலைகள் இந்த வகை கிடைமட்ட ஸ்டெர்லைசரைப் பயன்படுத்துகின்றன, அவை சாதாரண அழுத்தத்தின் கீழ் தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை நீரில் வெப்பமாக்கி கருத்தடை செய்யும்போது. இந்த உபகரணங்கள் சுருக்கப்பட்ட காற்றை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் மீண்டும் அழுத்தம் கருத்தடை உணர்கின்றன. பானையில் குளிரூட்டலை மேற்கொள்ள வேண்டியிருந்தால், ஒரு நீர் பம்ப் பானையின் மேற்புறத்தில் உள்ள நீர் தெளிப்பு குழாயில் செலுத்தப்பட வேண்டும் (அல்லது நீர் சுழற்சி முறையைப் பயன்படுத்துங்கள்). கருத்தடை செய்யும் போது, ​​வெப்பம் காரணமாக வெப்பநிலை உயர்வு காரணமாக பேக்கேஜிங் பைக்குள் உள்ள அழுத்தம் பைக்கு வெளியே (பானையில்) அழுத்தத்தை மீறும். ஆகையால், கருத்தடை செய்யும் போது பேக்கேஜிங்கில் அழுத்தம் கொடுப்பதால் ஏற்படும் சேதத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக, எதிர் அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், அதாவது, பேக்கேஜிங்கில் சேதத்தைத் தடுப்பதற்கான அழுத்தத்தை அதிகரிக்க சுருக்கப்பட்ட காற்று பானையின் வழியாக செல்கிறது. செயல்பாடு பின்வருமாறு விவரிக்கப்பட்டுள்ளது:

சுருக்கப்பட்ட காற்று ஒரு மோசமான வெப்பக் கடத்தி என்பதால், நீராவிக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அழுத்தம் இருப்பதால், கருத்தடை செய்யும் வெப்பமாக்கலின் போது, ​​சுருக்கப்பட்ட காற்று பானையில் வைக்கப்படாது, ஆனால் கருத்தடை வெப்பநிலையை சந்தித்தபின் அது சூடாக இருக்கும்போது மட்டுமே, சுருக்கப்பட்ட காற்று பானையில் வெளியிடப்படுகிறது. உள்ளே, பானையின் உட்புறத்தை 0.15-0.2MPA ஆல் அதிகரிக்கவும். கருத்தடை செய்த பிறகு, குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​காற்றை வழங்குவதை நிறுத்தி, தெளிப்பு குழாயில் குளிரூட்டும் நீரை அழுத்தவும். பானையின் வெப்பநிலை குறைகிறது மற்றும் நீராவி ஒடுக்கப்படுவதால், பானையின் உள் சக்தியைக் குறைப்பதை ஈடுசெய்ய சுருக்கப்பட்ட காற்றின் அழுத்தம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.